Havas&Tímár Pincészet: ROSÉ 2020
"Pincészetünk hetedik rosé tétele, ahol a készítés során előszőr, a Kékfrankos és a Cabernet Sauvignon szőlőt egybe szüreteltük. Mindkét esetben technológiailag érett, egészséges gyümölcsöt tudtunk szedni, szép savakkal, sok gyümölcsösséggel. A pincéhez szállítás után kíméletesen feldolgoztuk, azonnal préseltük, a mustot ülepítettük, színeltük. Az erjesztés tartályban alacsony hőfokon 12-14 Co-on ment végbe. Fejtés és derítés után, hidegkezeltük, majd palackoztuk."
Szőlőfajta: Kékfrankos-Cab Sauvignon
Évjárat: 2020
Borvidék: Eger
Település: Eger
Dűlő: Eged – Rádé
Szüret ideje: 2020. szeptember 15.
Palackozás ideje: 2021. január 19.
Mennyiség: 2100 palack
Borász: Havas Balázs
ANALITIKA
Alkohol: 12,0 %v/v | Titrálható sav: 7,0 g/l
Maradék cukor: 4,0 g/l | Cukormentes extrakt: 21,3 g/l
